(1)吸收原理  
       近紅外光線指波長(zhǎng)在0.78~2.52um之間的電磁波。各種電磁波具有一定的能量。各種物質(zhì)對(duì)電磁波能量有選擇性吸收的能力，換句話說(shuō)，一種分子只能吸收某種或某幾種波長(zhǎng)的電磁波，而對(duì)其他波長(zhǎng)的電磁波則不吸收。  
在線近紅外水分儀根據(jù)水分子對(duì)某些波長(zhǎng)的近紅外光吸收特別強(qiáng)烈的原理工作的。水分子在近紅外漢域內(nèi)有特征吸收峰。水分子對(duì)附近的近紅外光吸收強(qiáng)烈。如果用這兩個(gè)波長(zhǎng)的近紅外光照射被測(cè)物質(zhì)，就可以通過(guò)測(cè)量透射光或反射光的衰減程度來(lái)測(cè)量物質(zhì)的水分。
  
(2)工作原理  
       近紅外在線水分儀使用安裝在轉(zhuǎn)輪上的高.紅外濾光片，進(jìn)口電機(jī)，允許參照光和測(cè)量光交替地通過(guò)濾光片。被保留的光束會(huì)聚焦在受測(cè)試的樣品上。首先是參照光被投影在樣品上，然后是測(cè)量光被投影在樣品上。這兩個(gè)具有時(shí)序的光能脈沖會(huì)被反射回到一個(gè)探測(cè)器，依次轉(zhuǎn)換成兩個(gè)電信號(hào)。這兩個(gè)信號(hào)結(jié)合形成一個(gè)比例，因?yàn)檫@個(gè)比例和物質(zhì)水分含量相關(guān)，就可以測(cè)量出水分。